Colombia Sin Reservas
Viajo para sentarme en las mesas correctas, entrar en las cocinas, conocer a los chefs y entender un país a través de su comida. Este es el viaje al que quiero llevarte.
Los mejores restaurantes y chefs de Colombia · 8 días · Solo 8 plazas, petit comité · US$ 4.200
Bogotá · Medellín · Cartagena
1 – 8 diciembre 2026
México Sin Reservas
Viajo para sentarme en las mesas correctas, entrar en las cocinas, conocer a los chefs y entender un país a través de su comida. Este es el viaje al que quiero llevarte.
Los mejores restaurantes y chefs de México · 7 días · Solo 8 plazas, petit comité · US$ 4.595
Ciudad de México · Oaxaca
10 – 16 diciembre 2026
Chef Leonor Espinosa · 
mejor chef del mundo 2022
Bogotá · una de las mesas de nuestra cena misteriosa
Itinerario
ESTO NO ES UN TOUR TURÍSTICO.
Te llevaré a restaurantes en los que no basta con reservar, a mesas donde los chefs han creado algo especialmente para nosotros.
Día 1
Mar 1 dic
Bogotá
Llegada y cena de bienvenida
- Recogida en el aeropuerto
- Check-in en el hotel Tequendama Bogotá
- Cena de bienvenida · Antonia
Chef Jacobo Bonilla
Diez pasos de cocina bogotana contemporánea en una casa restaurada de Chapinero. El restaurante lleva el nombre de su hija.
- Cinco años como segundo de Jorge Rausch en Criterión
Día 2
Mié 2 dic
Bogotá
Descubrir el producto local
- Desayuno en el hotel
- Experiencia de comida callejera
- Cena · Humo Negro
HUMO NEGRO
Chef Jaime Torregrosa
El omakase: producto colombiano al fuego con técnica nórdica y japonesa.
- Nº 41 de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025
Un cuchillo · The Best Chef Awards 2025
Día 3
Jue 3 dic
Medellín
Vuelo a Medellín
- Vuelo Bogotá → Medellín
- Entrada en nuestra villa privada con piscina y jacuzzi
- Cena · Carmen
Carmen
Chefs Carmen Ángel y Rob Pevitts
Siete tiempos con maridaje, en una de las cocinas que pusieron a Medellín en el mapa.
- Su grupo también lleva X.O., el primer restaurante de Medellín en Latin America’s 50 Best
Día 4
Vie 4 dic
Medellín
Medellín sin prisas
- Día libre: la piscina, El Poblado o no hacer nada
- Cena · El Cielo
Chef Juan Manuel Barrientos
The Experience, un menú degustación largo que es medio cena, medio espectáculo.
- Estrella Michelin · Elcielo Washington D.C., cinco años seguidos
- Estrella Michelin · Elcielo Miami, la primera de Florida
- Nº 30 de Latin America’s 50 Best Restaurants 2015 (Medellín)
Día 5
Sáb 5 dic
Cartagena
Al Caribe
- Vuelo Medellín → Cartagena
- Entrada en el Oz Hotel Luxury
- Cena · Celele
celele
Chef Jaime Rodríguez
El Caribe colombiano en el plato, fruto de años de investigación sobre los ingredientes de la región.
- Nº 5 de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025
- Premio de sostenibilidad de 50 Best 2025
Día 6
Dom 6 dic
Cartagena
La ciudad amurallada
- Mañana a tu aire
- 17:30Cócteles al atardecer en una azotea
El Palmar Rooftop
Día 7
Lun 7 dic
Bogotá
Última noche
- Vuelo Cartagena → Bogotá
- Vuelta al Tequendama Bogotá
- Cena · Restaurante misterioso
- Noche de las Velitas: Colombia enciende velas para abrir la Navidad
- EL CHATONº 1, Latin America’s 50 Best 2025 · Chef Álvaro Clavijo
- LEONº 23, Latin America’s 50 Best 2025 · Chef Leonor Espinosa
- AFLUENTENº 34, Latin America’s 50 Best 2025 · Chef Jeferson García
- ODANº 76, Latin America’s 50 Best 2025
- SELMANº 96, Latin America’s 50 Best 2025 · Chef Álvaro Clavijo
Lo sabrás esa noche.
Día 8
Mar 8 dic
Vuelta a casa
- Traslado al aeropuerto
Dónde dormimos
Bogotá · dos primeras noches y la última
Tequendama Bogotá 5★
- Entrada
- 1 y 7 dic
- Salida
- 3 y 8 dic
Medellín · El Poblado
Villa privada con piscina y jacuzzi, solo para nosotros
- Entrada
- Jue 3 dic
- Salida
- Sáb 5 dic
Cartagena · Bocagrande
Oz Hotel Luxury
- Entrada
- Sáb 5 dic
- Salida
- Lun 7 dic
Qué incluye
Incluye
- Todos los vuelos nacionales: Bogotá → Medellín → Cartagena → Bogotá, con equipaje de mano incluido
- 7 noches en hoteles especiales y una villa privada, con desayuno incluido
- 6 experiencias gastronómicas exclusivas, con menús especiales y bebidas seleccionadas creados por los chefs
- Todos los traslados, desde el aeropuerto y por tierra, durante todo el viaje
- Una experiencia de comida callejera en Bogotá
- Cócteles en una azotea en Cartagena
- Formar parte de un grupo internacional apasionado por la comida y los viajes, y crear conexiones para toda la vida
No incluye
- Vuelos internacionales hasta Bogotá y de vuelta
- Comidas y bebidas fuera del programa
- Gastos personales, como compras, minibar, servicio de habitaciones u otros servicios del hotel
Precio y reserva
| Precio | US$ 4.200 por persona · 8 días / 7 noches · solo 8 plazas |
|---|---|
| Suplemento de habitación individual | + US$ 924 para alojarte en habitación privada durante todo el viaje |
| Reserva | US$ 2.100 (50 %) para asegurar tu plaza |
| Pago final | Los US$ 2.100 restantes, 30 días antes de la salida |
| Reservas de última hora | Si reservas en los 30 días anteriores a la salida, se paga el total al reservar |
| Pago | Transferencia bancaria o tarjeta |
| Imagen | Parte del viaje se grabará y fotografiará para las redes sociales de ALEX A LA BRASA. Al reservar, aceptas que puedes aparecer en parte de este contenido. |
Preguntas
¿Para quién es este viaje?
ESTO NO ES UN TOUR TURÍSTICO. Está pensado para personas a las que de verdad les apasiona la gastronomía, la alta cocina, las experiencias con chefs y el producto local.
¿Puedo viajar solo o sola?
Por supuesto. Puedes compartir habitación con otra persona del grupo o elegir una habitación privada por US$ 924 más.
¿Alergias o necesidades alimentarias?
Rellenarás un formulario corto con tus alergias, necesidades alimentarias y preferencias. Yo se lo paso a los chefs con antelación para que lo preparen todo a tu medida.
¿Dónde empieza y termina el viaje?
El viaje empieza y termina en Bogotá. Los vuelos internacionales no están incluidos, así que eliges los vuelos y las fechas que mejor te vayan.
¿En qué idioma es el viaje?
El viaje es en inglés y español. Yo me encargo de la comunicación local, las reservas y todo lo que pasa entre bastidores.
¿Y si no bebo alcohol?
Ningún problema. En las experiencias gastronómicas se pueden preparar alternativas sin alcohol.
¿Tendré tiempo libre?
Sí. El itinerario está muy pensado, pero también habrá tiempo para descansar, explorar por tu cuenta o simplemente disfrutar del hotel.
¿Necesito visado?
No necesitas visado. Como turista puedes quedarte hasta 90 días. Antes de volar, rellena el formulario gratuito Check-MIG por internet (entre 72 y 1 hora antes del vuelo).Fuente oficial: cancilleria.gov.co
¿Te interesa?
Deja tus datos y te escribimos por WhatsApp.
PUJOL
Chef Enrique Olvera
Ciudad de México
Itinerario
ESTO NO ES UN TOUR TURÍSTICO.
Te llevaré a restaurantes en los que no basta con reservar, a mesas donde los chefs han creado algo especialmente para nosotros.
Día 1
Jue 10 dic
Ciudad de México
Llegada
- Recogida privada en el aeropuerto
- Entrada en Condesa DF
- Cena · Máximo
Chef Eduardo García
Cena de bienvenida: cocina mexicana de temporada en la Roma.
- Una estrella Michelin · 2025 y 2026
- Nº 30 de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025
Día 2
Vie 11 dic
Ciudad de México
Tacos y menú degustación
- Mercado y tacos · Mañana con guía local. Un mercado, pastor recién cortado del trompo y las taquerías donde hace cola la gente de allí.
- Cena · SUD 777
SUD 777
Chef Edgar Núñez
Menú degustación con las verduras en el centro, y maridaje.
- Una estrella Michelin · 2026
- Nº 47 de Latin America’s 50 Best Restaurants 2024
- Mercado y tacos · Mañana con guía local. Un mercado, pastor recién cortado del trompo y las taquerías donde hace cola la gente de allí.
Día 3
Sáb 12 dic
Oaxaca
Vuelo a Oaxaca
- Vuelo Ciudad de México → Oaxaca, con maleta facturada
- Entrada en Casa Oaxaca Hotel
- Tarde libre en el centro histórico
- Cena · Casa Oaxaca
Casa Oaxaca
Chef Alejandro Ruiz
Cocina oaxaqueña junto a Santo Domingo.
- Recomendado por la Guía Michelin
Día 4
Dom 13 dic
Oaxaca
Día del mezcal
- Mal de Amor · Palenque en el valle. Los campos de agave, cómo se hace el mezcal, una cata y comida.
- Cena · Pitiona
Chef José Manuel Baños
Cocina oaxaqueña moderna en una terraza.
- Mal de Amor · Palenque en el valle. Los campos de agave, cómo se hace el mezcal, una cata y comida.
Día 5
Lun 14 dic
Ciudad de México
Vuelta a la capital
- Vuelo Oaxaca → Ciudad de México
- Entrada en Ignacia Guest House
- Tarde libre
- Cena · Ultramarinos
Ultramarinos
Una cena tranquila juntos.
Día 6
Mar 15 dic
Ciudad de México
El gran final
- Día libre: museos, Coyoacán, una comida larga
- Cena · Restaurante misterioso
- PUJOL
- QUINTONIL
- ROSETTA
- EM
- ESQUINA COMÚN
Lo sabrás esa noche.
Día 7
Mié 16 dic
Vuelta a casa
- Desayuno y traslado privado al aeropuerto
Dónde dormimos
Ciudad de México · Condesa
Condesa DF
- Entrada
- Jue 10 dic
- Salida
- Sáb 12 dic
Oaxaca · centro histórico
Casa Oaxaca Hotel
- Entrada
- Sáb 12 dic
- Salida
- Lun 14 dic
Ciudad de México · Roma Norte
Ignacia Guest House
- Entrada
- Lun 14 dic
- Salida
- Mié 16 dic
Qué incluye
Incluye
- Todos los vuelos nacionales: Ciudad de México → Oaxaca → Ciudad de México, con maleta facturada incluida
- 6 noches en hoteles boutique, con desayuno incluido
- 6 experiencias gastronómicas exclusivas, con menús especiales y bebidas seleccionadas creados por los chefs
- Todos los traslados, desde el aeropuerto y por tierra, durante todo el viaje
- Una mañana de comida callejera en Ciudad de México
- Una cata de mezcal en un palenque de Oaxaca
- Formar parte de un grupo internacional apasionado por la comida y los viajes, y crear conexiones para toda la vida
No incluye
- Vuelos internacionales hasta Ciudad de México y de vuelta
- Comidas y bebidas fuera del programa
- Gastos personales, como compras, minibar, servicio de habitaciones u otros servicios del hotel
Precio y reserva
| Precio | US$ 4.595 por persona · 7 días / 6 noches · solo 8 plazas |
|---|---|
| Suplemento de habitación individual | + US$ 1.011 para alojarte en habitación privada durante todo el viaje |
| Reserva | US$ 2.298 (50 %) para asegurar tu plaza |
| Pago final | Los US$ 2.297 restantes, 30 días antes de la salida |
| Reservas de última hora | Si reservas en los 30 días anteriores a la salida, se paga el total al reservar |
| Pago | Transferencia bancaria o tarjeta |
| Imagen | Parte del viaje se grabará y fotografiará para las redes sociales de ALEX A LA BRASA. Al reservar, aceptas que puedes aparecer en parte de este contenido. |
Preguntas
¿Para quién es este viaje?
ESTO NO ES UN TOUR TURÍSTICO. Está pensado para personas a las que de verdad les apasiona la gastronomía, la alta cocina, las experiencias con chefs y el producto local.
¿Puedo viajar solo o sola?
Por supuesto. Puedes compartir habitación con otra persona del grupo o elegir una habitación privada por US$ 1.011 más.
¿Alergias o necesidades alimentarias?
Rellenarás un formulario corto con tus alergias, necesidades alimentarias y preferencias. Yo se lo paso a los chefs con antelación para que lo preparen todo a tu medida.
¿Dónde empieza y termina el viaje?
El viaje empieza y termina en Ciudad de México. Los vuelos internacionales no están incluidos, así que eliges los vuelos y las fechas que mejor te vayan.
¿En qué idioma es el viaje?
El viaje es en inglés y español. Yo me encargo de la comunicación local, las reservas y todo lo que pasa entre bastidores.
¿Y si no bebo alcohol?
Ningún problema. En las experiencias gastronómicas se pueden preparar alternativas sin alcohol.
¿Tendré tiempo libre?
Sí. El itinerario está muy pensado, pero también habrá tiempo para descansar, explorar por tu cuenta o simplemente disfrutar del hotel.
¿Necesito visado?
No necesitas visado. Como turista puedes quedarte hasta 180 días. Solo hace falta que el pasaporte sea válido durante todo el viaje.Fuente oficial: consulmex.sre.gob.mx
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